深耕职业教育三十载的实践智慧
在职业技能教育领域，王森教育集团自1993年创立以来，持续探索西点烘焙人才培养的创新路径。作为国内首批获得国际认证的咖啡西点培训机构，现已在12个城市设立实训基地，年均培养专业人才超5000人次。
四维一体的教学模式解析
实训设备配置体现行业前瞻性，每间教室配备德国进口烤箱、意大利咖啡机等价值百万的教学设备。课程设置采用模块化设计，将200+项核心技术分解为42个可量化训练单元。
教学过程中执行动态分组机制，每4名学员构成独立学习小组，配置专属辅导教师。月度技能竞赛设置产品研发、速度测试、创意展示三大考核维度，建立可视化成长档案。
课程体系构建逻辑
课程开发团队由12位世界技能大赛裁判组成，参照欧盟烘焙师认证标准建立三级课程体系：
- • 基础模块：原料认知、设备操作规范
- • 进阶模块：经典产品复刻与改良
- • 创新模块：市场趋势分析与产品研发
品质管控的六个实施维度
教学质量管理体系含原料标准化、工艺流程可视化、操作动作分解等控制节点。每季度更新教学案例库，目前收录全球经典产品配方3000余种，市场热销新品及时纳入教学内容。
职业发展支持系统
服务体系覆盖全国86个城市，与1200余家知名餐饮企业建立人才输送通道。毕业学员可选择技术晋升、门店管理、自主创业三条发展路径，机构提供持续技术更新支持。
校友资源共享平台收录行业动态、设备采购指南、门店运营方案等实用资料，定期举办校友产品交流会。创业支持计划含店面设计、产品定位、供应链对接等12项专项服务。
