教学设施配置表

师资力量构成

教学团队由获得法国蓝带认证的烘焙大师与拥有十年门店管理经验的运营专家共同组成，实施"技术导师+创业顾问"的双轨培养模式。技术课程涵盖法式西点、艺术面等七大品类制作，管理课程含成本核算、门店运营等实战模块。

课程模块设置

• 基础技能模块：原材料认知/工具使用规范
• 核心技法模块：十二大类裱花技法
• 产品研发模块：流行单品迭代训练
• 创业实践模块：开店全流程模拟

人才培养成果

定期举办的技能比武大会为学员提供展示平台，近年优秀毕业生中已有37人开设独立烘焙室，19人担任星级酒店西点主厨。校企合作项目累计为本地餐饮企业输送专业技术人才超过200人次。

"在欧米奇学习的六个月里，从面团发酵原理到门店陈列技巧的系统训练，让我少走了很多创业弯路。"

——2019届烘焙创业班学员 陈女士

教学模式创新点

实施"3+3"进阶培养体系：前三周夯实基础操作规范，中间四周强化产品标准化制作，最后四周进行创意研发与商业实践。课程设置采用模组化设计，学员可根据职业规划选择技术深造或创业管理方向。