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广式肠粉
肠粉是一种米制品,亦称拉粉、卷粉,因形似猪肠、故而叫做肠粉。因为早市销量大,大都店家又求过于供,人们常常是排队候吃,因而又被戏称为"抢粉"。 在广东,肠粉是一种非常普遍的邻居美食,它价廉、甘旨,老少咸宜,妇孺皆知。
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店面以接近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优胜,地上平整、干净,没有积水和杂物。因为方位杰出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。但商业街租金贵重,资金紧张的创业者须慎重考虑。
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肉饼
这个在不少北方地区比较常见,南边也有不少地方有肉饼。南边的肉饼和北方不同,南边的肉饼一般都是一个类似于葱油饼相同的小小的肉饼。但北方多数是一张很大的肉饼,被均匀的切割成多分三角形肉饼。有些肉质比较鲜美的肉饼会含有不少汤汁,吃起来很简单有满足感。
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开早餐店要注意什么
店肆选址
不论你挑选怎样品牌的早餐店,经营的方位是特别重要的,好的方位有必要人流量比较大,人口比较稠密,这样才可以在经营早餐店时,因为人多,吃早餐的人也必定会数量巨大,所以挑选好的方位就能使早餐店生意火爆,早餐店的方位我介怀首要还是要开在比较成熟的小区会集的地方,**在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量会集的方位。这儿值得注意的是你如果只专心做早餐介怀店肆方位可以小一点。如果是做全天的快速消费品如包子,饼等,**挑选人流量一直较大的商业圈。