南宁职业面点教育新标杆

南宁华南烹饪技工学校的中西式面点专科班采用35人精品小班制，构建"理论强化+技能实训+职业素养"三维培养体系。课程设置覆盖中式传统面点与西式烘焙技艺，配置行业前沿教学设备，选用星级酒店同款原料，确保教学与市场无缝对接。

课程体系核心模块

• 中式面点工艺：系统教授烤、烙、煎、炸、煮五大传统技法
• 西点制作技术：涵盖装饰蛋糕、泡芙、慕斯等法式甜品制作
• 糖艺造型设计：拉糖、吹糖、翻糖等现代工艺深度教学

教学保障体系

行业教师团队实施"示范+指导+复盘"教学模式，每阶段设置技能考核节点。教学原料采用与南宁香格里拉酒店同供应链体系，实操室配备德国原装烘焙设备，确保学员掌握市场前沿技术。

职业发展路径

特色培养机制

课程融入餐饮成本核算、厨房6S管理等实用管理知识，定期组织学员参与中国烘焙展、东盟美食节等业内活动。优秀学员可优先进入合作企业顶岗实习，积累真实场景经验。

证书获取说明

完成规定课程并通过考核者，可获得人力资源社会保障部颁发的高级面点师职业资格证书，同时获得国家认可的全日制大专学历证书，双证加持提升竞争力。