俗话说，酒场如战场。从事商务活动，商务宴请必不可少。而在宴会之上，“酒品”与“人品”往往密不可分，商务人员要想做到宴请时与宾主同乐，就必须对宴会中的白酒礼仪有一定的了解;而作为赴宴者，在宴会上的举止、饮酒细节等，将直接影响他人对你的印象。因此，懂得必要的白酒商务礼仪，对于宴请者与赴宴者而言，无疑都是职场中必不可少的技能。 培训对象

1、 企业高级管理人员、总经理秘书、行政秘书、办公室主任、公关、销售经理、公司的商务接待以及高级职员； 2、 各行政、事业单位高层管理人员、秘书、办公室主任、负责文化交流与合作洽谈、接待、服务的相关人员。 本课程主要是针对商务宴请环节展开培训，如何安排座位？如何选择用餐地点？如何做好确认和迎接准备？点菜的原则，碰杯的方法等实用的礼仪，适合公司接待部门学习。

课程内容纲要

讲：商务宴请与事业成功+

一、商务宴请的目的和作用 二、商务宴请的特点 三、商务宴请的原则 4M原则 适量原则

第二讲：商务宴请形式的选择+

宴会 招待会 茶会 工作餐 自助餐

第三讲：商务宴请订餐的流程+

一、确定宴请时间 考虑双方的方便 避开节假日 避开禁忌日 二、宴请地点的选择 三、选择桌位 四、订餐注意事项

第四讲：商务宴请邀约+

一、邀请的礼仪 口头要求 书面邀请 二、应邀的礼仪 如何在应对要约中显示修养

第五讲：宴请座次礼仪+

一、桌次的顺序 二、座位的礼仪

第六讲：宴请接待技巧及礼仪+

在称呼上显示自身的修养 常见的称呼错误与禁忌 自我介绍的六个原则 介绍他人的礼仪常识 如何做好集体介绍 用手心传达好问候与致意 握手时别犯错误 用好名片这张“联谊卡” 巧用寒暄，拉近距离

第七讲：点菜如同“点秋香”，摸清主角的饮食喜好+

要充分考虑宴请对象的差别 点菜的基本原则 巧用点菜的向导——菜单 “场面人儿”必知的点菜技巧 中餐宴席酒水的选择 酒与宴会、菜肴、酒水的搭配妙法 如何选择象征*的主食 点菜之时，以茶待客

第八讲：餐桌上的礼仪规范+

一、赴宴礼仪 二、餐具使用礼仪 三、夹菜礼仪 四、斟酒、祝酒礼仪 五、敬烟、吸烟礼仪 六、饮茶、咖啡、饮料的礼仪 七、如何结账才能显出身份 八、商务用餐特殊情况处理礼仪规范

第九讲：沉默不是金，商务宴请之席间谈话+

提前为席间话题作些准备 席间寻找话题的一般方法 提高酒桌谈话能力的六个方法 话题转换，不留痕迹 席间交谈要注意的几个问题 中途离席的技巧和注意事项

商务宴请基本礼仪

座次 icon

以右为尊的原则，将主宾安排在主人右侧，次主宾安排在主人左侧。参加人数较多宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

入座 icon

主人主动安排众人入座。以右为尊即主宾坐在主人右侧。来宾在长者或女士坐定后方可入座，入座时男士为女士拉开座椅协助其入座。

体态 icon

入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展影响他人。

交流 icon

宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物，应避免说话也不要敬酒。宴会上应营造和谐氛围。

夹菜 icon

主人可为身边客人夹菜。夹菜应使用公勺或公筷。夹菜时要照顾到客人饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不要再为客人夹送。

敬酒 icon

若有长辈或者贵客在座，主人应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先。

教学优势

先进文化理念

高举“创新”大旗，坚持“理论实践相结合” 教学，把礼仪培训和个人提升贯穿于整个教学过程中，在实践中传承中华礼仪文化。中国新华礼伊研究院旨在成为协助新时期中国企业，快速迈向国际商务平台的推动者。

强大教研后盾

从2010年开始研究院与华东师范大学联合办学，开展高校礼仪培训课程，并与复旦大学出版社联合出版《领导有礼》《成长有礼》系列礼仪培训教材，旗下拥有新华礼仪、英雄说礼等多个礼仪培训品牌，拥有自己教研组。

雄厚师资实力

华英雄教授和他的团队拥有多年的礼仪培训教学经验，曾为多个领域和行业进行礼仪培训，包括服务礼仪，商务政务礼仪、演讲口才训练，让企业业绩大步提升，员工积极性增强；并在全国开设多家分院，师资力量强大。

完善教学服务

对于企业，针对企业员工的礼仪培训服务，打造优质礼仪服务品牌；对于个人，全国巡回开设特设课程，比如《演讲与口才》课程，并提供专业礼仪培训证书考试，为想从事礼仪培训和提升自我的人提供专业培训平台。